4代目 牧場長 塩野谷孝二

羊蹄山を望む広くなだらかな丘で、酪農をしています。大正2年から北海道で代々酪農業を受け継ぐ、温かい牧場です。平成11年から一般的な牛舎飼いから本格的な放牧酪農に転向し、夏場の牛たちは朝夕の搾乳以外は放牧地でストレスなく自由に過ごしています。 最初は覚えることがたくさんあり大変に感じられるかもしれませんが、基本的に酪農の全ての作業に携わります。大規模なメガファームに比べれば人の手で行う作業も多く、酪農の全行程や作業の流れが理解できるので、結果的に酪農経営を自然と学ぶことができると思います。パートナーである牛の健康管理をし、食を中心とした牛の暮らしを整えることが私たちの役割だと考えています。良い牛を育てるために良い草を作る、良い草を作るために良い土を作る。そうした取り組みを続けて行くことで、自然環境に負荷をかけず、牛が健康に育ち、美味しく安全な牛乳ができ、人間の健康にも寄与する。みんなに良い循環が生まれ、未来に繋がっていくと考えています。こうしたやりがいと、あとは「牛が好き」ということ。とてもシンプルな思いですが、同じ方向を向いて共に牧場を作っていけるチーム作りを目指しています。